肉類快速水分儀如何應(yīng)對(duì)注水肉市場(chǎng)？

   用什么方法能夠快速、準(zhǔn)確地識(shí)別出“注水肉”呢？傳統(tǒng)的肉類水分檢測(cè)方法采用烘干失重法，這種測(cè)量方法雖然準(zhǔn)確可靠，但耗時(shí)費(fèi)電，不能滿足屠宰、加工、貿(mào)易現(xiàn)場(chǎng)的水分快速檢測(cè)需求；電導(dǎo)法，其原理是采用正負(fù)電極針插入肉內(nèi)，利用肉類中本身含有的結(jié)構(gòu)水中的電導(dǎo)率，與注入水中的電導(dǎo)率不同來(lái)進(jìn)行測(cè)量，這決定如果注入的是鹽水、礬水或者污水時(shí)，水分中的電導(dǎo)變化不大，導(dǎo)致結(jié)果誤差很大。由于檢測(cè)儀器缺乏，長(zhǎng)期以來(lái)工商、衛(wèi)生防疫、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門的執(zhí)法人員只能憑“望、聞、摸”及便攜式肉類水分測(cè)定儀等手段判斷肉類的水分含量。由于注水量、電阻值、注水手段和個(gè)人感覺的不同，就有可能導(dǎo)致感官檢查結(jié)果的不同，加之送往實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的過(guò)程時(shí)間較長(zhǎng)，水分容易流失，往往引起執(zhí)法人員和被檢測(cè)者的爭(zhēng)議甚至行政訴訟。

冠亞牌SFY-30R肉類快速水分儀原理：

  深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品，避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒(méi)有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。

冠亞牌SFY-30R肉類快速水分儀技術(shù)指標(biāo):

1、稱重范圍：0-30g

2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%

3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g

  ★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

  ★★SFY系列商標(biāo)號(hào)：8931081

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ★★加熱方式：可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數(shù)：7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg

        肉類快速水分儀如何應(yīng)對(duì)注水肉市場(chǎng)？