在肉類(lèi)檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類(lèi)水分測(cè)定儀器：冠亞技術(shù)CS-130R系列豬肉類(lèi)水分測(cè)定儀，該儀器可以快速檢測(cè)各種肉類(lèi)的水分含量，操作簡(jiǎn)單方便，測(cè)試準(zhǔn)確快速。深圳冠亞技術(shù)科技有限公司生產(chǎn)的CS-130R系列豬肉類(lèi)水分測(cè)定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品，獲得國(guó)家水分儀知識(shí)產(chǎn)權(quán)號(hào)：2005301013706. 水分儀計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證號(hào)：2017SR573542；《一種肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀》國(guó)家實(shí)用新型證書(shū)：ZL201720425727.3等十幾項(xiàng)證書(shū)。
冠亞技術(shù)CS-130R系列豬肉類(lèi)水分測(cè)定儀符合《國(guó)標(biāo)GB18394-2001畜禽肉水分含量規(guī)定的畜禽肉水分含量指標(biāo)》、測(cè)定方法等要求。該產(chǎn)品榮獲《一種肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀》國(guó)家實(shí)用新型證書(shū)，計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書(shū)《肉類(lèi)水分檢測(cè)儀操作管理系統(tǒng)》及多項(xiàng)發(fā)明知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書(shū)，產(chǎn)品以過(guò)硬的質(zhì)量通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、通過(guò)ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，確保儀器的質(zhì)量和數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)，為肉類(lèi)加工企業(yè)檢測(cè)水分指標(biāo)帶來(lái)了的。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：
GB18394-2001畜禽肉水分含量
GB/T9695.15 1988 肉與肉制品 水分含量測(cè)定
GB/T9695.19 1988 肉與肉制品 取樣方法
GB/T 9695.15-2008 肉與肉制品 水分含量測(cè)定（實(shí)施）
《GB 畜禽肉水分含量》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分含量（肉類(lèi)水分檢測(cè)儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）
品 種
豬 肉
牛 肉
羊 肉
雞 肉
水分含量 ≤77%
≤77%
≤78%
≤77%
生鮮肉水分測(cè)量?jī)x如何檢驗(yàn)方法：
抽樣：按GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。
試樣制備：
1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。
2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重M1和M2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。
3、測(cè)定結(jié)果表述：
3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測(cè)定值報(bào)告結(jié)果。
3.2、凍肉的水分含量按下式計(jì)算：
[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 解凍前樣品重量（g）；M2 解凍后樣品重量（g）；C 解凍后樣品水分含量(%)。?
4、測(cè)定方法1按GB/T9695．15規(guī)定的方法測(cè)定（干燥箱干燥法-仲裁法）
步驟：清洗稱量皿→烘至恒重→稱取樣品→放入調(diào)好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時(shí)→于干燥器冷卻→稱重→再烘0.5小時(shí)→稱至恒重（兩次重量差不超過(guò)0.002g即為恒重）
計(jì)算：水分=G2－G1/W
G1——恒重后稱量皿重量（g）
G2——恒重后稱量皿和樣品重量（g）
W——樣品重量（g）
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