西藥膠囊水活度儀的優(yōu)點：
1 性能，測量速度快
2 微電腦自動控制，智能補償環(huán)境參數(shù)
3 在潮濕天氣也能較準確測量
4 無論被測物料水分活度的高低，均能直接測量
5 進口傳感器，精度高，長期穩(wěn)定性好，使用壽命長
6 水分活度有趨勢顯示
7 能測量各種物品，液體、固體（粉末、糊狀、顆粒物）
8 可以自行設(shè)置校正用飽和溶液
9 測量倉密封簡便可靠
10 全中文液晶顯示
11 連接電腦更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
12 制數(shù)據(jù)儲存
西藥膠囊水活度儀原理：
通常采用國際上通用的平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。
水是食品、醫(yī)藥、糧食等產(chǎn)品的主要成分，自由水在傳質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)和微生物滋生等方面發(fā)揮不可取代的作用。水在物質(zhì)中存在分為結(jié)合水和自由水兩種形態(tài)表現(xiàn)。
水分活度也稱為水活性、水活度，主要是表征物質(zhì)中自由水含量的物理量，具體指樣品在密閉容器中，水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多，有物質(zhì)的化學(xué)成分、樣品的溫度、水分含量、儲藏環(huán)境、絕對壓力及包裝等。過高的水分活度會降低產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期，微生物會在適應(yīng)的水分活度環(huán)境下生長繁殖并產(chǎn)生毒素，從而貨影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性；而過低的水分活度會破壞食品的口味、口感或者外觀等。
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